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ELABORACIÓN

 

Nuestra empresa elabora artesanalmente a partir de anchoas del Cantábrico, las que previamente han estado madurando en barriles durante año y medio mínimo, sobadas a mano una a una artesanalmente desprendiendose la espina central, lavados con agua tibia para desprender la sal y las impurezas, escurridos y secados a mano, desespinamos los lomos manualmente para después introducirlos en aceite.

 
PLATOS ELABORADOS
   
Pimientos con anchoas Brocheta anchoa, queso, boqueron y tomate  
   
Anchoas y boquerones

Anchoas con guacamole

 
     
Banderilla de anchoa Anchoas con guacamole  
       
  Anchoas con tomate y aceitunas Sardinas ahumadas con queso